八月，*书羊肉*又要开业了，吃伏羊。
我火气大，吃不了伏羊。不过天冷的时候可不少吃。无非三种类型，红烧羊肉，白煮羊肉、又可以做暖锅，下水炒菜。
小时候放学回家，一周总有一天会吃一碗红烧羊肉面。
现在到了冬天*会称些羊肉做暖锅再炒一个羊肚。
在苏州有一大习俗——冬至吃羊肉
苏州人从冬至这天起即开始启动大进补，也形成了秋后食羊肉的最高峰。羊肉店的羊肉生意更是一下子兴旺了不少。冬至里羊肉馆一天可卖出七八只羊，对食者而言，无论是烧、焖、炖、煮，都是既享口福又补身体，实是一举两得的美事。
苏州人吃羊肉，这个问题现在太难回答了，因为现在苏州一年四季多有羊肉买现在的苏州*书镇羊肉最好，最有名气，哪里的人在全园各地开设买羊肉的店，像全羊大餐一年四季多有的买，原来我们苏州要到9，10，月份过后到过年以前，是最好的吃羊肉的季节。
一般苏州到9月份开始吃羊肉，南方有一个说法，夏天不能吃羊肉，因为夏天吃羊肉会引发旧病，不知道是不是真的，苏州最出名的羊肉，当属*书羊肉，正个苏州市范围开羊肉店的*书那个地方开羊肉店的占多数，我经常去吃，但味道吗是一般，不知道你们怎么看
苏州有很多知名的羊蝎子火锅店，但要说最好吃的，那一定是位于观前街的“老苏州羊蝎子火锅”。这家火锅店选用新鲜的羊蝎子肉，加上独特的秘制调料，让每一口都散发出浓浓的香味。
店内环境宽敞舒适，服务态度亲切周到，给人一种家的*感。无论是原味还是麻辣口味，都能满足顾客的味蕾需求。如果你想要品尝正宗的苏州羊蝎子火锅，那么这家店绝对是你的*。
一碗冒着热气的羊肉汤，一把葱花一勺辣酱，便是很多人一年四季都无法割舍的美味。一碗羊肉汤下去，整个人从内到外瞬间暖了起来，虽然南京遍地都是羊肉馆子，口味***系也是多种多样，但真正好喝的羊肉汤，大多*在那些口碑极好的老店里。

沂蒙山羊肉汤馆 已经开了十几年了，明瓦廊的这家是总店。不过由于生意好，所以在南京开了很多家分店。店面营业到凌晨三点，也因此温暖了很多在深夜里，饥肠辘辘的胃。

老板用的是地道的祁蒙山散养山羊肉，肉都是现切的，十分新鲜。走进店里，剔肉，舀汤，上桌，所有步骤一气呵成，不出一会儿，一碗热气腾腾的羊肉汤*摆在食客面前。

端上桌的羊肉汤几乎都是原汤，没有佐料，没有膻味，*香四溢。汤可以自己调味，他们家的辣油是羊油熬制，所以特别香！

老苏州*书羊肉店铺位于*西街，老板是苏州人，一般只做两个季度，每年九月到次年二月。虽然门面不大，但是一进门*透露着羊肉汤的暖。

苏州人从冬至这天起也开始启动大进补，也形成了秋后食羊肉的最高峰。羊肉店的羊肉生意更是一下子兴旺了不少。冬至里羊肉馆一天可卖出八只羊，对食者而言，无论是烧、焖、炖、煮，都是既享口福又补身体，实是一举两得的美事。
霜降以后，气温走低，很多人容易手脚冰冷，这个时候吃羊肉最合适不过了。苏州人对于吃羊肉是很讲究的，苏州大市范围内的羊肉*分为四种，汤色乳白的*书羊肉，鲜甜中带一点辣的吴江桃源红烧羊肉，羊肉酥香肥嫩的双凤羊肉，以及东山镇的白切羊肉都是苏州人的心头好。
